La pizza es una comida muy recurrente, pero siempre se discute el tema de la masa. ¿La preparamos en casa? ¿Compramos una masa pre-cocida? Les cuento que hay una opción muy simple para los fanáticos de la pizza a la piedra.
· Sal.
Preparación.
La pizza es una comida muy recurrente, pero siempre se discute el tema de la masa. ¿La preparamos en casa? ¿Compramos una masa pre-cocida? Les cuento que hay una opción muy simple para los fanáticos de la pizza a la piedra.
· Sal.
Preparación.
Sandwich de Falafel.
(10 sandwiches)
Ingredientes:
Para los falafel.
· 1 taza de garbanzos.
· 2 huevos.
· 2 cdas. de harina.
· 2 cdas. de ricotta.
· 1 cda. de semillas de sésamo.
· 1 pizca de comino.
· 10 hojas de menta.
Para el sandwich:
· 10 pan pita.
· 1 yogur natural.
· Pepino en finas láminas.
· Tomate en rodajas.
· Lechugas.
· 1 cebolla morada en anillos.
Preparación.
· Dejar los garbanzos remojando la noche anterior. Cocer en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Colar y moler en un robot de cocina junto a la menta y sésamo. Mezclar con el resto de los ingredientes.
· Luego formar bolitas y aplastar para dar forma de hamburguesas. Agregar más harina si fuera necesario.
· En un sartén caliente agregar un poco de aceite de oliva y freír las hamburguesas hasta que se doren. Retirar y reservar sobre papel absorbente.
· Para el sandwich: tostar el pan pita y luego armar con dos hamburguesas, una cucharada de yogur, el resto de las verduras y agregar un poco de sal.
Y les dejo un dibujo rápido para explicar cómo prender el carbón.
Quiero agradecer esta invitación y el reconocimiento de nuestro trabajo. Nos enorgullece enormemente haber sido elegidas entre tantas, es un agrado haber trabajado con ellas, son encantadoras.
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El quindim es originario del Noreste Brasilero sus ingredientes principales son yemas, coco y azúcar. Esta deliciosa preparación siempre está presente en fiestas, cumpleaños y celebraciones. Su sabor y textura especial me hacen recordar los primero años de mi infancia en tan extraordinario país.