Los choritos al vapor son una receta simple, fácil y deliciosa. No sé por qué hay tantas personas que son enemigas de los choritos, creo que si se compran frescos y se cocinan de buena manera…. ¡son muy ricos!
Quisiera contarles que me he sentido un poco frustrada de no poder postear más recetas. He tenido varias recetas en mente, cuando logro hacerme el tiempo de cocinar termino de preparar todo cuando el sol ya se fue y no puedo tomar las fotos. Sin embargo, en instagram hemos estado subiendo recetas y tips más seguido, así que los invitamos a seguirnos por esa red social si quieren.
Choritos al Vapor
- 1 kg de choritos
- 1 cebolla pequeña en brunoise
- 1 tomate, sin pepas, pelado y en brunoise
- 1 puñado de perejil picado
- 100 ml de vino blanco
- Sal y pimienta
Lavar los choritos.
En una olla sudar la cebolla con un poco de aceite de oliva, condimentar y disponer los choritos sobre esta cama de cebollas. Agregar el vino, tomate y dejar cocinar hasta que se abran, descartando lo que quedaron cerrados.
Comer de inmediato con limón.
espacioculinariodotcl.wordpress.com 