Últimamente no he podido subir recetas porque entré a trabajar en horario de oficina y no tengo tanto tiempo como antes. De todos modos, les dejo estas hamburguesas que son muy ricas y saludables, las recomiendo de todas maneras.
Hamburguesas de quínoa.
10 unidades.
Ingredientes:
– 1 1/2 taza de quínoa cocida.
– 3 huevos.
– 1/2 cebolla picada.
– 1 diente de ajo, picado.
– 1/2 taza de queso parmesano rallado.
– 1/3 taza de cilantro picado.
– 1/2 taza de zanahoria rallada fina.
– 1 cda. de pimiento morrón picado.
– Ralladura de 1 limón.
– 1/2 taza de pan rallado.
– Sal, pimienta.
Preparación.
Mezclar todos los ingredientes (agregando más pan rallado si la mezcla estuviese muy líquida). Salpimentar.
Formar las hamburguesas con las manos y reservar.
Calentar un sartén, luego agregar un poco de aceite con la ayuda de un papel absorbente. Cocinar las hamburguesas de a dos o tres unidades, dependiendo del tamaño del sartén.
Servir acompañado de hojas verdes, tomate, arroz o incluso en un sandwich.