Espacio Culinario en revista Whole Kitchen.

© Tita Amenábar 2011. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial

© Francisca Amenábar 2011. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial

Hace un tiempo nos contactaron de la conocida revista digital Whole Kitchen  para que participáramos en el número de septiembre. Con lo cual nos entusiasmamos inmediatamente, es bastante conocida, de calidad e interesante. Para esta ocasión hemos preparado un Rollo de tres leches con frambuesa, preparado por Tita y Pasta de tinta de calamar rellena con centolla del Pacífico, preparada por Fran.

Quiero agradecer esta invitación y el reconocimiento de nuestro trabajo. Nos enorgullece enormemente haber sido elegidas entre tantas, es un agrado haber trabajado con ellas, son encantadoras.

¡Los invitamos a revisar el último numero de la revista  y embelesarse con recetas, tipos, novedades y muchas cosas mas! es TOP!!

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Participación de Tita en Directo al Paladar

Ahora les cuento sobre el proyecto que les mencionó Fran en el post anterior: hace un tiempo me propusieron trabajar como editora para el blog Directo al Paladar (blog gastronómico español)  lo que ha sido un honor y a la vez un gran desafío. Este es un portal digital de excelente nivel gastronómico con lectores, editores muy exigentes y cultos . ¡Qué menos se podría pensar o pedir si España cuenta con la cabeza mundial de la gastronomía ! 

Resulta curioso que mientras dictaba clases de gastronomía en INACAP le sugería a mis alumnos que visitaran este sitio para que se mantuvieran informados de la actualidad gastronómica europea, tendencias y pudieran complementar sus conocimientos. Jamás imaginé que algún día me llamarían para escribir en él. 

Esto ha sido algo muy motivante como desafiante, ya que es necesario mantenerse informado de las últimas novedades gastronómicas como tener un alto conocimiento de la cultura culinaria en general. Así también el nivel de alfabetización digital que se requiere es muy elevado (por lo que he tenido que estudiar bastante sobre ese tema).  

Finalmente, quiero destacar mi agradecimiento de que mi trabajo haya sido reconocido internacionalmente  para ser «exportado» por medio de una «embarcación digital». Les dejo el link de mi primer post «¿Existe realmente la adicción al chocolate?«.

Saludos,

Tita.

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