asadas

Como ya les hemos contado, Lock&Lock es una tienda que llegó este año a Chile con novedosos productos ecológicos y saludables. Ellos nos han hecho entrega de varios productos para su revisión. En este post hemos preparado un Gratin Dauphinoise en olla Lock&Lock de vidrio borosilicalato apta para microondas y horno.

Esta olla puede ser usada en el microondas con todos sus accesorios o en el horno sin la tapa ni rejilla. Es de vidrio borosilicalato, es decir, de alta calidad que resiste hasta 400 ºC. La rejilla permite cocinar al vapor en el microondasy la tapa evita la evaporación de los líquidos durante la cocción.

La verdad es que al probarla me gustó porque el vidrio permite ver cómo va la cocción de nuestra preparación. Es versátil y se puede llevar a la mesa para servir. Ya la probaré para otras recetas que se me ocurren como un salmón al vapor con verduras, un pastel de verduras, entre otras.

Esta receta es muuuy simple, pueden prepararla un día antes y luego simplemente calentarla un poco para servirla en un almuerzo con muchos invitados. Queda fenomenal como acompañamiento para un pavo, pollo o carnes rojas asadas.

Gratin Dauphinoise.

6 personas.

Preparación: 15 minutos, Cocción: 40 minutos.

Ingredientes.

· 1 kilo de papas.

· 300 gr. de crema.

· Pizca de nuez moscada.

· Sal y pimienta.

· 1 diente de ajo.

· Tomillo.

· 1 pedazo de queso Parmesano.

Preparación.

Lavar y pelar las papas. Cortar en láminas delgadas con la ayuda de una mandolina, dejar en agua y reservar.

Mezclar la crema con un poco de nuez moscada, sal, pimienta, diente de ajo molido o picado, un buen puñado de queso Parmesano recién rallado y tomillo.

Escurrir las papas y mezclar con la crema. Colocar en una olla o fuente para horno. Cubrir con abundante queso parmesano, espolvorear unas hojitas de tomillo y llevar al horno por 40 minutos o hasta que se dore la superficie.

Nada más rico que unas deliciosas y frescas verduras asadas. Estas las hicimos en casa de Tita con productos de su huerta, 100% orgánicos.

Verduras Asadas.

Ingredientes.
– Papas de diversos tipos.
– Zanahorias.
– Cebolla.
– Aceite de Oliva.
– Sal y pimienta.
– Vinagre blanco o rojo.
– Tomillo, romero o la hierba que les guste.

Preparación.
Lavar las verduras, colocar en una fuente resistente al calor. Bañar en aceite de oliva, salpimentar, agregar un chorrito de vinagre y espolvorear la hierba a elección.
Llevar la fuente tapada o a la parrilla hasta que los vegetales estén tiernos.

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