© Ana María Amenábar 2012. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.
Es increíble lo rápido que crecen los hijos y como nos van haciendo notar día a día sus gustos, preferencias. Son inimaginables las sorpresas que nos pueden llegar a dar…
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Esta preparación fue una petición de mi hijo mayor, quería aprender a cocinar fideos. Hoy después de tanta insistencia, me animé y olvidé mi papel de madre sobreprotectora. Lo dejé cocinar solito, pero siempre con supervisión de mamá para que no se fuera a quemar.
Lo pasamos muy bien porque finalmente los tres niños se colocaron sus delantales, tomaron una cuchara y comenzaron a revolver la carne. Lo más divertido de todo fue verlos como opinaban y se mandaban unos a otros. Genial, me reí mucho.
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Spaghetti & Romero
(4 porciones)
200 g de spaghetti
200 g de carne molida
4 cucharadas de aceite de oliva
Una ramita de romero
Sal
Pimienta recién molida (opcional)
Queso parmesano recién rallado
Cocinar los spaghetti en abundante agua caliente con sal. Paras saber la cantidad de sal que necesitamos lo mejor es probarla y debe estar salada como el mar del mediterráneo.
El tiempo de cocción está escrito en cada paquete. Yo por lo general para que queden al dente le resto un par de minutos de lo que sugieren.
Colocar el aceite junto a la ramita de romero en un cazo y llevarlo a fuego bajo unos minutos. Agregar la carne molida, la sal y cocinar a fuego bajo hasta que la carne se comience a dorar.
Retirar del fuego y mezclar con los spaghetti. Servir y espolvorearlos con el queso parmesano y pimienta recién molida. Coronar con una ramita de romero.
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