Quiche de espárragos.
10 porciones.
INGREDIENTES.
Para la masa:
· 80 gr de mantequilla
· 1 yema
· 30 ml de leche
· 150 gr de harina
Para el relleno:
· 3 huevos.
· 1/2 taza de leche.
· 1 taza de crema.
· 2 paquetes de espárragos.
· 1/2 pimentón morrón picado.
· 2 cdas. de cilantro picado.
· 1/2 taza de queso gruyere rallado.
PREPARACIÓN.
· Primero cocinar los espárragos, yo los hice al vapor. Deben quedar al dente, porque se cocinarán en el horno. Cortar en rodajas, reservando algunas puntas para decorar.
· Para la masa se debe colocar en un robot de cocina la mantequilla, sal, tema y leche. Procesar hasta que esté cremoso, luego agregar la harina y procesar hasta que esté como una bola. Refrigerar 2 horas.
· Luego estirar y colocar sobre un molde redondo de unos 22 cm. Hornear a 180º C hasta que apenas de dore, retirar del horno.
· Para el relleno se deben mezclar todos los ingredientes y verter sobre la masa, decorar con puntas de espárragos en el top.
· Llevar el quiche al horno a 180º C por 40 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
· Es ideal acompañarlo de una ensalada fresca de tomates.
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Buenísima. Soy superfan de los espárragos verdes, son uno de los vegetales más deliciosos que existen.
Así se ven estupendos.
Besos.
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q rico!, me encantan los esparragos, y esta tarta tiene una pinta!
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Me gusta mucho la quiche y todas las tartas o cocas saladas, son buenísimas y esta de espárragos es deliciosa!!!Bss
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Te ha quedado muy bonita con esos tonos verdes. Me encanta. Besos.
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Me gustan mucho las quiche y tanto màs los esparragos! Que tentaciòn ver la tuya! Hermosas fotos y me quedo a «picotear» con los ojos un ratito. Un bacio desde Italia. Sil
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Adoro los trigueros y la quiche así que has juntado dos de las cosas mejores que hay….
Es perfecto.
Pochoncicos.
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¡Riquísima quiche! Me encantan los espárragos trigueros, pero cuando están de temporada; esperaré a entonces para hacer tu receta.
Besos
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los espárragos aparte de súper san, son deliciosos!! Así que yo también opino que has juntados dos de las cosas más ricas!
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Me encanta cada una de las fotografias que ilustran este quiché tan rico…ese corte da ganas de meter enseguida el tenedor y probar!
Besotes 😀
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OOhhh que delicada,deliciosa FRan…que fina queda con espárragos…las fotos la ilustran divina.
Cariños
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Esta es la quiché perfecta para mi, me encantan las quichés y los espárragos me chiflan, por eso digo que es perfecta, tiene una pinta deliciosa y el sabor no quiero ni imaginármelo lo rico que será. Besos.
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Este quiche se ve delicioso, tengo los esparragos en el congelador esperando se cocinados, me voy a animar a preparar un quiché igualito al tuyo.
Bss
AFri
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A mi me encantan, pienso que es una manera muy provechosa de comer verduras, sobre todo para niños, ya que se suaviza mucho el sabor de las mismas y gusta seguro. Besitos
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Si está tan rica, como bonita es la foto… uffff! ÑAM!!
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Muy rica esta quiche. Y además ha quedado bonita.
un abrazo.
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Me encanta!!! Pero además con esa presentación tan guapa, no hay quién se resista a probarla!!! Me llevo un cachín. Besinos.
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Qué rica! Empieza por ahí la temporada de espárragos verdes? A mí me encantan y en temporada los como muchísimo. Os quedó una quiche perfecta, una delicia.
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Qué pinta! Es que lo de las tartas saladas…es un pasote. Esta con espárragos me parece lo más, también es que éstos me encantan =)
Besos
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Qué delicia… y las fotos son exquisitas!!
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Qué hermosa te quedó esta quiche y además se ve muy rica. Yo las adoro!!
Un abrazo y que tengas una excelente semana
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Se ve riquisima,, con una ensaladita es una comida estupenda.un beso de tu amiga.
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El quiche me parece una manera deliciosa de comer verduras y la presentación que le has puesto te ha quedado fabulosa!!
Bsss
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Las quiches son mi caballito de batalla cuando llegan invitados inesperados a casa, la masa se puede congelar y usar cuando quieras y el relleno acepta de todo, se pueden comer frios o calientes y acompañar con ensalada o comer como picoteo, son geniales!
El tuyo se ve delicioso, tal como me gusta a mi, con esa masa que se desmiga.
Excepto por la leche yo lo hago practicamente igual, la próxima vez probaré tu receta, me tinca mucho!
Besos Fran y Tita!
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Hola Fran me encantan los quiches y este se ve delicioso!! gloria
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C'est le genre de quiche que j'adore
Je te souhaitet une belle journée, ici sous la pluie
Valérie.
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Mmmmmmmm me encantan las quiches y esta tiene una pinta estupenda con ese corte y esa presentación, la proxima vez haré tu receta.
Besos.
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Tengo mucha curiosidad por probar una quiché, tienen una pinta riquísima y sin empargo nunca me he animado a hacerlas.
Besos
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Adoro este tipo de quiche, tiene un pinta genial y un color estupendo!
BESITOs
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Me encantan los quiches y los espárragos ni hablar.
Tengo que esperar la nueva temporada.
Bss
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Menudo pedazo de quiché! Riquísimo y cómo te ha quedado, fantástico!
Besos.
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Con lo rica que se ve y con esas fotos….irresistible!!! Besos
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Menudas fotos …que quiche mas deliciosa..me encantan para las cenas …bssssMARIMI
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que delica de quiché, me encantan los espárragos! las fotos son preciosas! Un beso y creo que la voy a hacer esta semana para cenar!
Un beso muy grande!
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Que bonita te ha quedado, es super apetecible, tiene que estar deliciosa.
Bicos
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Te ha quedado muy bonita. Con espárragos la he hecho alguna vez y es deliciosa.
Besos.
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Tita hola!! Qué linda te quedó la quiche, me encantó el detalle del cilantro, encuentro que le sube el sabor a tantas preparaciones, muy rico! Y tu tiramisú, no había tenido tiempo de comentarlo tampoco, se agradece la opción sin mascarpone! aquí en el campito cuesta conseguir esas cosas. Besotes
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Me encantan las quiches en todas sus versiones..esta es una de mis favoritas pues soy loca de los esparragos!
nunca le puse morron, asi que ya va siendo hora de innovar!!!:)
cariños!
Juana
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Las quiche son una delicia en casa, y esto que las descubrimos no hace demasiado…tengo que probar la tuya¡!
Petó
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Que rico quiche, me encantó!! como siempre disfruto tanto las fotos que sacan son un alegria para los sentidos. Cariños
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Que pinta mas rica de quiche unnnmmmm en breve subiré uno que hice días atrás,haber como lo ves.Saludos y felicitaciones¡¡¡¡ Aprovecho para invitar a tod@ aquel que quiera a ver mi blog que es el siguiente
recetasdesur.blogspot.com/
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