De todos modos, queremos dar fe de erratas porque aparece la receta de Galletas Mangueadas junto a una fotografía de galletas de Brownie, lo que no se corresponde. Para evitar confusiones les dejamos la receta a continuación.
Galletas de Brownies.
450 gr. de chocolate amargo, picado.
60 gr. de mantequilla.
4 huevos.
1 1/3 tazas de azúcar.
1 1/3 tazas de harina.
½ cdta de polvos de hornear.
2 cdas. de cacao tipo holandés o de calidad.
Nueces picadas.
Precalentar el horno a 170ºC. Derretir el chocolate y la mantequilla a baño María. Cernir o tamizar la harina y polvos de hornear, reservar.
En otro bol batir los huevos con el azúcar, luego mezclar los huevos con el chocolate y mantequilla. Incorporar la harina y polvos de hornear.
Para las galletas, sobre una lámina de silicona colocar 1 cda. de la mezcla por galleta. Espolvorear nueces. Repetir con el resto de la preparación.
Llevar al horno por 10 a 12 minutos y hasta que estén brillantes. Retirar del horno y dejar enfriar. Recomendamos consumir de un día para otro.