© Francisca Amenábar 2012. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.
Hoy en día disponemos de poco tiempo para cocinar y caemos en comer alimentos altos en grasas saturadas y carbohidratos, afectando negativamente en nuestra salud.
Por esto es que hoy compartimos con ustedes esta sencilla receta de Verduras Salteadas que es una delicia, se pueden acompañar con fideos de arroz, quínoa, arroz; como también darle un toque con leche de coco. Es sumamente versátil, siendo lo más importante que nuestras verduras queden crocantes y coloridas para ser un plato atractivo y tentador de comer.
Además, en este post les comentaremos de la sartén que ocupamos, es de cerámica, marca Cookplus de nuestros auspiciadores Lock&Lock. Este utensilio pueden encontrarlo en diversas medidas. Su base es de aluminio y tiene un dispersador de calor para una distribución pareja. Está cubierto por una lámina antiadherente de cerámica libre de PFOA o más conocido como teflón. Por lo tanto, es saludable y amigable con el medio ambiente. Es sumamente fácil de limpiar (¡creánlo!) aunque solo se pueden usar utensilios de madera o silicona para no rallar la superficie.
© Francisca Amenábar 2012. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.
Verduras Salteadas.
1 zanahoria en julianas.
2 zapallos italianos (zucchini) en julianas.
1 pimentón rojo en julianas.
1 pimentón amarillo en julianas.
1 pqte. de brotes de soya.
Aceite de oliva o mantequilla.
Salsa de Soya.
Pizca de Jengibre.
Calentar la sartén. Agregar el aceite o mantequilla. Incorporar en primer lugar los brotes de soya con la zanahoria, saltear por 20 segundo e incorporar el pimentón y los zapallos italianos. Agregar un poco de salsa de soya y una pizca de jengibre fresco rallado. Saltear por 30 segundo o hasta que apenas tomen color, no deben recocerse.
Servir con lo que te guste (arroz, quínoa, fideos de arroz, etc). Decorar con semillas de sésamo.
* Cabe destacar que pueden incluirse otros vegetales como cebollín, puerros, champiñones, brócoli, etc. Lo importante es organizar bien el orden en que agregamos nuestras verduras para que no queden recocidas ni crudas, sino al dente.
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