Tarta de Peras Rápida (Paso a Paso)

© Francisca Amenábar 2012. Prohibida su reproducción parcial o total.

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Esta tarta de peras es una adaptación de la receta que encontré en el blog The Willow Blog y me pareció bonita, delicada y resultó ser además muy sencilla y rápida de hacer. Siendo una excelente opción para preparar cuando no tengamos mucho tiempo y queramos sorprender.

Quedó tan rica y le gustó tanto a la gente que la he hecho cuatro veces esta semana con distintas masas: con masa de hoja comprada, dos veces con masa de hoja hecha en casa y con una pasta brisa preparada en una procesadora rápidamente. Todas las versiones han quedado geniales. 

Si tienen un poco de tiempo, pueden preparar ustedes mismos la masa y utilizar harina integral, o en vez de azúcar usar miel o endulzante, etc. Es una tarta muy versátil, puede adaptarse a las necesidades de cada uno.

© Francisca Amenábar 2012. Prohibida su reproducción parcial o total.

Tarta de Peras

1 tarta de 6 porciones.

Receta original The Willow Blog.

1 lámina de masa de hojaldre o brisa.

2 peras.

50 gr. de azúcar.

1/2 cdta. de canela.

100 gr. de frutos secos (almendras, nueces, pecanas y/o pistachos).

1 huevo.

25 gr. de mantequilla.

Precalentar el horno a 180° C.

En  una procesadora moler los frutos secos con la mantequilla y azúcar. Reservar.

Cortar las peras en láminas de 3 mm. Agregar unas gotas de limón para evitar la oxidación.

Enharinar un molde redondo de 22 cm. Cubrir con la masa este molde, dejar los excedentes sobrante.

Colocar la mezcla de frutos secos reservada en la base del molde. Cubrir los las peras laminadas.

Doblar los excedentes de masa hacia adentro de manera tosca, le dará un toque rústico.

Llevar al horno hasta que se dore.

Retirar y dejar enfriar.

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