¿Te gustan los videos de recetas? Personalmente prefiero ver fotos que videos porque es más rápido, pero cuéntanos si te gusta esta video receta de Cuscús de Coliflor (Libre de Gluten y Lactosa).
La tendencia «raw» o «crudismo» es una dieta en base a alimentos crudos para evitar perder nutrientes al cocinarlos. Comer raw de vez en cuando es bueno por lo que mencionaba recién y uno se sorprende de los sabores de verduras que a lo mejor nunca imaginaste que se podían comer sin cocinar. Eso me pasó con la coliflor, que además, ni siquiera me gustaba mucho porque no me agradaba su consistencia y olor cuando estaba cocinada.
Cuando la probé cruda fue una gran sorpresa y fui buscando recetas raw como haciendo mis propias variaciones. Este couscous de coliflor tiene un sabor muy bueno, por la mezcla de sabores y texturas… ¡ojalá se animen preparlo!
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