© Francisca Amenábar Chimenti 2013. Todos los derechos reservados, prohibida su reproducción parcial o total.
Muffins con Higos.
12 unidades.
5 huevos
250 gr. de harina con polvos de hornear *
50 gr. de maicena
3/4 tazas de leche
100 gr. de mantequilla
1 cdta. de vainilla
1/2 taza de splenda o similar
50 gr. de queso de cabra rallado
6 higos
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir los huevos, incorporar la mantequilla a tº ambiente, la vainilla.
Agregar la splenda, harina, maicena y queso de cabra.
Distribuir en moldes para muffins con cápsulas de papel.
Hornear por 20-25 minutos o hasta que empiecen a dorarse.Es importante sacarlos del horno apenas estén listos para que no se resequen.
*El tamaño de los huevos puede variar, por lo que si la mezcla está muy muy líquida, se recomienda agregar un poco más de harina. Debe quedar espesa (no dura).
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